La criolipólisis, también conocida como congelación de grasa, es un procedimiento no quirúrgico de eliminación de grasa que utiliza temperaturas frías para reducir los depósitos de grasa en determinadas partes del cuerpo. El procedimiento está diseñado para reducir la grasa localizada o la hinchazón cuando no desaparece con la dieta o el ejercicio. Utilizamos un instrumento para aislar una zona de grasa y exponerla a temperaturas controladas con precisión, lo suficientemente frías como para congelar la capa de grasa subcutánea, pero no lo suficiente como para congelar el tejido que la recubre. Estas células grasas «congeladas» se cristalizan entonces, provocando la división de la membrana celular.
La destrucción de las células grasas reales significa que ya no pueden almacenar grasa. También envía una señal al sistema linfático del cuerpo, que le hace saber que debe recoger las células destruidas. Este proceso natural tiene lugar a lo largo de varias semanas y culmina cuando las células grasas abandonan el cuerpo como residuo.